响水局　为做好小高考期间2284名考生餐饮服务食品安全保障工作，响水局通过事前评估、全程驻点、多管齐下、现场监管，积极落实各项防范措施。一是强化组织领导。成立领导小组，制定工作方案，召开专题会议，组织签订责任书，层层落实监管责任。局领导带头深入一线，对承担餐饮服务任务的学校食堂进行现场检查，确保食堂食品安全。二是强化责任落实。先后到提供食宿点的响水中学和县第二中学食堂，查验资质认定，组织签定食品安全承诺书，确保主体责任落实。对从业人员进行现场培训，着力提高安全意识和业务技能。三是强化全程监督。下派两个工作组，对学校食堂菜单制订、食品采购、检验、加工、留样等各个环节进行全程跟踪和监测监控，确保不发生问题。