为切实保障元旦期间食品安全，筑牢食品安全防线。12月25日，市市场监督管理局组织开展节前食品安全专项检查。

此次检查依据节日消费特点，将商超、冬季热门餐饮场所等纳入重点检查范围，重点关注肉类、食用油、鸡蛋等节日消费量较大的食品，以及婴幼儿配方食品、保健食品等特殊重点品类，对食品销售与餐饮服务全流程进行全面细致排查。

检查过程中，检查人员严格核查经营主体资质、从业人员健康证明、食品进货查验记录及索证索票情况，仔细检查在售食品的生产日期、保质期、储存条件等关键信息，重点排查是否存在销售过期食品等违法违规行为。针对火锅店，检查人员详细检查了食材储存、加工制作以及餐具消毒等情况，要求餐饮单位严格落实食品安全主体责任，规范操作流程。督促经营单位负责人强化责任意识，严格落实食品安全管理制度，及时排查并整改各类安全隐患。

下一步，市场监管局将持续强化节日期间食品安全监管，严厉查处各类食品安全违规违法行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，确保市民放心消费、安心过节。