民以食为天，食以安为先，安以质为本。推进“互联网+明厨亮灶”建设，是提升餐饮经营透明度、从源头化解消费纠纷、推动餐饮行业走向规范化、高质量发展的关键举措。为进一步规范我市餐饮服务经营行为，切实保障广大消费者的知情权、参与权和监督权，营造放心消费环境。特此发出如下倡议：

致广大入网餐饮服务提供者

主动接入平台，争当数智转型“先行者”

我们鼓励广大入网餐饮服务提供者顺应数字化、智能化发展趋势，积极主动安装“互联网+明厨亮灶”视频监控设备。自觉做好监控设备日常维护，确保监控设备在线率与数据上传完整性。充分利用AI预警功能，对系统推送的食品安全风险隐患（如病媒生物、未戴口罩、环境卫生脏乱等）及时整改，把问题化解在萌芽阶段，避免积微成患，造成食品安全事故，影响品牌声誉。以科技赋能食品安全管理，优化内部食材储存、加工制作、人员操作等全流程管理流程，以合规透明的经营树立良好口碑，助力企业长效发展。

致各食品相关行业协会

发挥桥梁作用，善做行业升级的“助推器”

各食品行业协会要充分发挥桥梁纽带作用，引导餐饮行业走向智能化、规范化发展道路。主动向会员单位宣传“互联网+明厨亮灶”的先进性与必要性，解读技术规范与应用场景，消除入网餐饮服务提供者顾虑，引导会员单位积极配合、规范建设。主动加强与监管部门的协同联动，及时反映行业共性诉求，协助解决技术推广中的难点堵点，当好政企互动的桥梁纽带。挖掘行业内智慧监管的先进典型，通过现场观摩、案例分享等形式，推广可复制的成功经验，强化行业自律，带动全行业提质增效，构建良性竞争生态。

致广大消费者

凝聚社会共识，做共治共享的“参与者”

广大消费者是食品安全的直接利益相关方，我们倡导全体消费者共同关注食品安全，参与行业监督。建议大家在选择餐饮服务、选购食品时，优先选择已接入“互联网+明厨亮灶”的经营者。鼓励大家主动点击查看后厨实时画面，直观了解食品安全状况，把食品安全知情权握在自己手中，将消费监督权落到实处，用“消费选择权”支持安全卫生、管理规范的合规商家，倒逼经营者落实食品安全主体责任，推动透明规范成为全行业的标配。如果消费者发现食品安全违法违规行为，欢迎通过12315平台、市场监管部门官方渠道反馈举报，共同营造人人参与、人人监督的良好共治氛围。

食品安全没有旁观者，“互联网+明厨亮灶”建设功在当代、利在长远。让我们携手同行，主动拥抱数字变革，以科技赋能筑牢食品安全的坚固防线，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”，共同推动食品行业实现高质量、可持续、规范化发展！