为贯彻落实省、市关于开展网络餐饮专项整治工作的部署要求，规范网络餐饮市场秩序，做好网络餐饮外卖平台电动自行车安全隐患全链条整治工作，督促平台企业落实主体责任，3月12日上午，市市场监管局组织召开网络餐饮外卖平台落实主体责任合规指导座谈会。美团、淘宝闪购、京东外卖、掌点心等外卖平台相关负责人参加会议。

会议通报了2025年以来全市网络餐饮专项监测、食品安全抽检及投诉举报有关情况；四家外卖平台企业代表作交流发言；市局网监处、食品经营处、食品抽检处负责同志对网络餐饮外卖平台进行合规性指导。

会议就强化网络餐饮食品安全管理提出四方面明确要求：

一是强化入网经营者资质审核。平台须严格执行入网餐饮服务提供者实名登记制度，全面核查入网商家营业执照、食品经营许可信息，确保经营资质真实有效、经营范围与实际经营品类一致。二是规范信息公示与经营行为。建立健全入网商家档案，定期更新经营者信息，对平台公示的菜品信息等实施动态监测，发现违规行为立即下线处置并上报监管部门。三是完善食品安全管理制度。明确平台食品安全管理机构，配备与交易规模相适应的食品安全总监、食品安全员等管理人员，建立培训考核机制，定期开展法律法规与食品安全知识培训。四是强化交易过程全流程管控。加强送餐人员食品安全知识培训与健康管理，保障配送过程不受污染，严格执行外卖送餐服务标准。

针对外卖配送电动自行车安全管理，会议要求平台健全配送安全管理制度，对骑手电动自行车登记造册，严禁无牌无证、拼装改装车辆上路配送；强化车辆与人员管理，积极推广“统一配车+共享换电”模式，督促骑手规范佩戴安全头盔，落实车辆日常维护检查；对自查发现的改装车辆，倒查销售、改装源头，及时将线索报送市场监管部门。

各参会平台负责人现场表态，将严格按照市场监管部门的要求，对照《关于落实食品安全和配送安全管理责任的提示提醒函》，立即开展全面自查自纠，限期整改到位，切实履行平台主体责任，主动配合监管部门共同维护规范有序的网络餐饮市场秩序。

市局网监处、食品经营处、食品抽检处负责同志，各县（市、区）网监机构负责同志参加会议。